РЕЦЕПТИ С ОРИЗ


Зелеви сармички
Необходими продукти:
кайма - 500 г
ориз - 1 ч.ч
лук - 2 глави
чубрица - 1с.л
червен пипер- 1 ч.л
сушена люта чушка - 1 бр.
кисело зеле - 1-2 глави (според големината)
олио - 6-7с.л
сол - на вкус (ако е нужно)












Начин на приготвяне и сервиране:
Първо заливам изчистеният и измит ориз с 2 чаши гореща подсолена вода и оставяме настрани, докато приготвим другите неща / 10-15 мин./ В сгорещено олио запържваме каймата с настъргания на ренде лук. Добавяме подправките и отново разбърквам. Измиваме отново ориза, отцеждаме го и добавяме към каймата. Изрязваме кочана на зелката по-дълбоко, за да се отделят листата по-лесно и отстраняваме дебелите жили. В така приготвените листа слагам в основата по 1 ч.л от плънката покривам краищата и увивам на руло. Завитите сарми се подреждат в тенджера (като дъното й се покрива с по-големите зелеви листа). Отгоре се залива с малко олио и 1 ч.ч. зелева чорба и се долива с вода да се покрият сармите. Най-отгоре се подреждат големи зелеви листа, за да се задушат. Другият вариант е да се притиснат и с една чиния. Сваряваме ги на бавен котлон, докато сармите набъбнат и поемат водата. По желание може да се добави и една люта чушка - остава много лек, разяждащ вкус.

Добър апетит!