РЕЦЕПТИ С ОРИЗ


Оризов сладкиш с ванилия

Необходими продукти:
ориз - 200 г
прясно мляко - 1.2 л
захар - 150 г + 2 с.л. за карамела
яйца - 3 броя
ванилия - 1 шушулка
стафиди - 60 г Златна стафида
канела - 1 пръчка
сол - 1 щипка












Приготвяне:
Загрейте млякото в съд на котлона, като добавите пръчката канела и остърганата шушулка ванилия + самата шушулка. Щом се загрее, разтворете в него 150 г захар. Добавете ориза и оставете да ври на тих огън, докато оризът поеме млякото, като разбърквате често и внимателно.

Оставете млякото с ориз да изстине и извадете от него шушулката ванилия и канелата. Объркайте го със стафидите и разбитите жълтъци от яйцата. Отделно разбийте белтъците с щипка сол и внимателно объркайте към останалата смес.

Карамелизирайте 2 с.л. захар на дъното на формата за печене. Върху карамела сипете оризовата смес и сложете сладкиша да се пече в загряна на 180 градуса фурна за около 20 минути. Поднесете оризовия сладкиш с ванилия охладен и нарязан на парчета.

Добър апетит!